MENÚ

Humus de Pimentón, Chipotle y Lima con totopos.

Migas con Papada Ibérica y Chorizo, Pimentón de La Vera D.O., Huevo a baja temperatura y Bombón de Foie y calabaza.

Bienmesabe de Corvina, Vichysoisse fina de puerro y coco, Mayo de Pimentón de La Vera D.O. Ahumado picante.

Raviolis coreanos de rabo de ternera, Parmentier trufado y Tomate especiado.

POSTRE

Cremoso de chocolate negro, Velo de naranja, Azafran y Pimentón de La Vera D.O. sobre tierra de avena.

35€/PAX

Incluye Pan y Agua. Bebida no incluida

Menú sólo a través de Reservas


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