Patata asada crujiente, con nuestra salsa brava casera y ligero ali-oli
Mejillones gallegos al estilo Thai
Clásico pollo a la mantequilla de la gastronomía india.
A baja temperatura con Sriracha ahumada
En pan brioche, Sardina ahumada y Parmesano.
De pollo asado macerado en BBQ de mariscos con crema de yogurt griego y lima.
Nuestra versión del cachopo asturiano con jamón ibérico y queso de los Ibores.
Ensalada de Cous-Cous con Vegetales, Cilantro y Yogurt.
Fideos fritos al Wok con Pollo y Vegetales. Hazlos vegetarianos
A 62ºC, maceradas y crujientes.
De mantequilla tostada relleno de carrillera y queso de cabra con mayo de sriracha
Nuestra nueva hamburguesa de ternera Retinta con bacon crujiente, cheddar ahumado, cebolla frita y mayo de mostaza de hierbas. Todo ello en un tierno pan brioche. – Pregunta por nuestra versión vegana.
Nuestros nachos de maíz con carne ibérica, guacamole, cheddar, jalapeños y pico de gallo.
Con huevos fritos camperos y pimentón de La Vera
Con salsa de soja, sésamo y miel de caña.
Con Cherrys asados y Vinagreta de Albahaca y Avellanas.
Gyozas tradicionales al vapor, de rabo de toro de lidia con su jugo y royal de pimiento.
De Vieiras y aguacate ligeramente aliñado con cebolla roja encurtida.
Al horno con refrito de ajos, jerez y lima.
Confitadas y crujientes. Con parmentier de patata, huevo de corral, jamón y tartufata.
De Jamón ibérico y pollo de corral, con crema de Torta del Casar.
Rejos frescos a la andaluza con alioli de lima.
Queso de Cabra caramelizado, vinagreta de mostaza y miel.
Cocinado a baja temperatura
Trinchado y salteado con ajetes tiernos y soja.
En ensalada tibia con bacon, queso frito, croutons de ajo y suave vinagreta de roquefort y limón.
